나인원한남1 20210911****한남스시노아야 한남동 스시노아야 방문기. 오늘은 나인원한남에 위치한 오마카세 스시노아야 디너를 먹어보겠다. 뒷 벽면의 인테리어와 히노끼를 통으로 사용한 다찌가 압도적인 분위기를 자아낸다. 해초류 뭐 라고 하셨는데.. 기억이 나지않는다...ㅋㅋ 아마도 리델의 와인잔. 와인 콜키지는 병당 5만원. 다찌가 통히노끼이다 보니 레드와인은 어려운듯. 여윽시 쥐치간이다. 오랜만에 먹은 송이버섯은 향이 아주 좋았다. 게는 역시 남이까준 게가 존맛이라고 할 수 있겠다. 함께 내어준 식초 소스에 게살을 살짝 버무려먹으니 아주 좋았다. 유자향에 쫀득했던 문어 꼬다리부분은 상당히 부드러운 반면 통다리부분은 쫄깃한 식감이 살아있었다. 먹기 불편한 정도는 아니지만 조금 질긴느낌? 기름진 고소함이 일품. 크리미해 보이는 내장소스에서 의외로 전복.. 2021. 9. 13. 이전 1 다음
