오마카세3 20220303***스시 카지츠 부천 신중동에 위치한 스시 카지츠 방문기록. 가성비가 좋다고 한다. 3만원대였으나 지금은 가격이 조금 올라서 4.7만원이 였던것으로 기억한다. 주류를 필수로 주문해야한다고 함. 종종 미식여행을 같이하는 친한분이 예약에 성공하였단 소식에 다녀와보았다. 시작 아 기억이 안난다.. 1인 1병 필수 또는 2만원이상 1병 이였나.. 기린 1병에 만원. 일행이 술을 하지못해 내가 두병 마심. 이날은 딱히 술을 주문해야한다고 안내를 하지는 않으셨다. 주변 테이블도 알아서 각1병씩 하는 분위기 였던것으로 기억함. 전복찜 명란국 숙성 광어 참돔 감성돔 이였나..? 이소베마끼 샤리를 곁들인 금태구이 생선구이 너무 좋다. 소라 초젤리 무침? 우니 아마에비 안키모 아보카도 가리비관자 입안 가득하게 씹히는 크기 맛없으면 안되는.. 2022. 3. 12. 20210911****한남스시노아야 한남동 스시노아야 방문기. 오늘은 나인원한남에 위치한 오마카세 스시노아야 디너를 먹어보겠다. 뒷 벽면의 인테리어와 히노끼를 통으로 사용한 다찌가 압도적인 분위기를 자아낸다. 해초류 뭐 라고 하셨는데.. 기억이 나지않는다...ㅋㅋ 아마도 리델의 와인잔. 와인 콜키지는 병당 5만원. 다찌가 통히노끼이다 보니 레드와인은 어려운듯. 여윽시 쥐치간이다. 오랜만에 먹은 송이버섯은 향이 아주 좋았다. 게는 역시 남이까준 게가 존맛이라고 할 수 있겠다. 함께 내어준 식초 소스에 게살을 살짝 버무려먹으니 아주 좋았다. 유자향에 쫀득했던 문어 꼬다리부분은 상당히 부드러운 반면 통다리부분은 쫄깃한 식감이 살아있었다. 먹기 불편한 정도는 아니지만 조금 질긴느낌? 기름진 고소함이 일품. 크리미해 보이는 내장소스에서 의외로 전복.. 2021. 9. 13. 20200807***스시미니 성남 극강의 가성비를 자랑하는 오마카세 스시미니 금요일 디너 예약을 뚫고 다녀와보았다. 계란찜 모즈쿠 광어 전갱이 참돔 아부리 사진찍는걸 까먹고 한점 먹었다. 전복찜 비린향 하나도 없이 고소한 크림처럼 맛있었던 내장소스 전갱이 참치 뱃살 기름진 참치는 와사비를 듬뿍 얹어서 먹으면 매운맛은 가시고 달달함이 남는다. 밑반찬 술마시며 바로 해장하는 너낌적 너낌 질기지 않고 부들부들한 문어 시메사바 초절임 고등어 관자와 우니크림 술을 기다리는 다급한 손 입으로 가즈아 아나고 튀김과 오이무침 살치살, 토마토 매실절임 존맛 토마토가 무슨 주스를 마시는 느낌이였다. 사시미 타임이 끝나고 스시 준비중 흐흐 참돔 오징어 밑에는 시소 줄무늬 전갱이 참치 등살 참치 중뱃살 와사비 얹어서 이거 뭐지..? 우니 준비중 장전! .. 2020. 8. 8. 이전 1 다음
